こんにちは、シティリビング編集部のホピ子です。
トレンド発信地である原宿に位置する「ネスカフェ 原宿」が、4月5日にリニューアルオープン。「ネスカフェ」のサステナブルな活動を楽しく体験できるコンセプトストアとして生まれ変わりました。オープンに先駆けて体験してきた様子を紹介します。
店舗開発からメニュー作りまで、すべて若手メンバーが考案・実行
「ネスカフェ 原宿」がフルリニューアルしたのは2015年以来、9年ぶりのことだそう。今後は、“ネスカフェを選ぶ”という行動がサステナブルな未来へつながることを体験できる場、「ネスカフェ」の新しい一面を発見し、好きになるきっかけを提供する場、として展開。自身のインスピレーションを刺激したり、思わず家族や友人にシェアしたりしたくなるコンテンツの提供も予定されています。
今回のプロジェクトを担当したネスレ日本のスタッフ（写真左から）中西さん、常盤さん、益戸さん
今回のリニューアルは、店舗開発からメニュー作りまでをすべて「ネスカフェ」の若手マーケティングメンバーが考案・実行したプロジェクト。若者が集う原宿にマッチするよう、若手スタッフのフレッシュなアイデアが至るところで生かされているのだとか。
広々とした開放的な空間の店内にはこだわりがたくさん！
まずは店内を見てみます。とにかく天井が高く広々としていて、人でにぎわう原宿にあると思えないほど、ゆったりした空間です。
日常の喧騒から離れて思い思いのひとときを過ごせるようにと、コーヒー農園を想起させるような温かみのある内装に。
店内の中心で存在感を放つ、シンボルツリーのコーヒーの木。なんとこれ、リサイクル可能な段ボールを使用して制作されているのだとか。
コーヒーの生産地にいるような気分が楽しめる階段席やクラフト感あふれるカウンター席など、さまざまな席が配置されています。
テーブルの天板など一部のインテリアや、スタッフのユニフォームには、「ネスカフェ ゴールドブレンド エコ＆システムパック」の紙パッケージをアップサイクルした素材を使用。
このように、店内のいたるところにサステナブルへの意識とこだわりが感じられるつくりになっていることがわかります。
「ネスカフェ 原宿」でしか味わえないメニューも！
カフェメニューは「ネスカフェ」のコーヒーを使用したラテアートや、季節ごとのアレンジドリンクなどが楽しめます。
中でもイチオシは若手バリスタが監修・考案したという「アレンジドリンク」と「ネスカフェ ペアリングセット」。ペアリングセットでは「ネスカフェ ゴールドブレンド」や「ネスカフェ エクセラ」「ネスカフェ 香味焙煎」と、その香りや味わいを一層引き立てるスイーツがセットに。
この日はペアリングセットの中からチョコレートムースのミルフィーユを試食させていただきました。オレンジのコンフィとカスタード風味のアイスをサンドしたチョコレートムースのミルフィーユと、「ネスカフェ ゴールドブレンド」がセットになっています。添えられた“フードペアリングの楽しみ方”が書かれたカードに従って味わってみます。
（1）コーヒーとスイーツ、それぞれの香りを楽しむ
（2）コーヒーのみを口に含み味わう
（3）スイーツのみを口に含み味わう
（4）スイーツが口にあるうちに、再度コーヒーを味わう
コーヒーとスイーツ、それぞれおいしいですが、合わせて味わうことでコーヒーの上質な香りが口の中に広がり、澄み切った後味がオレンジの甘さを引き立ててくれるので、さらにおいしく感じます。
カフェでは上で紹介したメニューのほか、コーヒー以外のドリンク、オープンサンドなどの軽食も提供。また、今後は自分だけのコーヒーボトルをカスタマイズして作成できる体験型コンテンツや、誰もが気軽に楽しく参加できるアップサイクルのワークショップの開催なども予定しているそう。近くに行く機会があったら足を運んでみては。
ネスカフェ 原宿
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