La Comunitat Valenciana y Canarias comparten experiencias para ofrecer comedores escolares sostenibles en una jornada organizada por el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI), según ha informado la Generalitat.
Así, el director general de Centros Docentes, Jorge Cabo, ha asistido a la jornada 'Comedores escolares sostenibles como camino a la ODS' que ha tenido lugar en el salón de actos de la Conselleria de Educación junto a la directora general de Administración de Centros, Escolarización y Servicios Complementarios del Gobierno de Canarias, Carolina León, para explicar el Programa Ecocomedores que llevan a cabo en su comunidad autónoma.
Durante la bienvenida a la jornada, el director general de Centros Docentes ha insistido en la importancia de los comedores escolares. "Por eso desde el Consell -ha señalado- queremos que sean un espacio transformador que incorpore entre sus objetivos no solo los indispensables requisitos nutricionales, sino también aspectos educativos y de promoción de salud, mediante la adquisición de hábitos alimentarios saludables para el alumnado".
La Conselleria de Educación, Universidades y Empleo gestiona más de 1.050 comedores escolares de titularidad pública, repartidos entre escuelas infantiles de 1er ciclo, CEIPS, CRAs, IES y CEE. En todos estos comedores se sirven diariamente de media 165.000 menús que son elaborados en las cocinas de los centros o en cocinas centrales y repartidos con empresas de catering.
