ピリ辛の味付けがたまらない♪ぜひ、作ってみてくださいね♪
厚揚げの辛味煮込み
2人分
材料：
厚揚げ 4個（230g）
豚バラ肉（薄切り） 100g
しいたけ 2枚
青ねぎ 2本
サラダ油 小さじ2
しょうが（みじん切り） 小さじ1
トウバンジャン 小さじ1
【A】中華スープ 200ml
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1と1/2
水 大さじ1
作り方：
① 厚揚げは3センチくらいの一口大に切り、豚バラ肉は3センチ幅に切る。
② しいたけと青ねぎは1センチ幅に切る。
③ フライパンを熱し、豚バラ肉を強火で炒め、火を止めて豚バラ肉を端に寄せ、サラダ油とトウバンジャンを入れて弱火で炒める。サラダ油が赤くなったらしょうがを加え、厚揚げ、しいたけを加えてよく混ぜる。
④ ③に【A】を加え中火で2分煮る。
⑤ ④に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。仕上げに青ねぎをかけたら、完成！
