長崎の旬の食材を味わってもらおうと、19日、長崎市役所のレストランでいま最も甘い「たかしまフルーティトマト」を使ったランチが提供されました。
太陽を浴びて真っ赤に実ったトマト！糖度７度以上、いまが食べ頃の「たかしまフルーティトマト」です。
長崎市は地元の旬の食材を味わってもらい、それらの野菜や魚を食卓にも取り入れてもらおうと、毎月１９日の「食卓の日」に市役所のレストランで数量限定の特別メニューを提供しています。
ジューシーな甘さと酸味のバランスを生かしたハンバーグソースに、トマトをたっぷり使った冷製スープです。
●久富アナウンサー「トマトがゴロッゴロですね、美味しそう、いただきます…甘い！トマトの甘みと旨味がギュッと凝縮されています。ハンバーグと合う！美味しい！」
●客「美味しいです。（ハンバーグと）合いますよ」 「あんな大きいトマトあんまり見たことなかった。なかなか良いお味ですよ」
限定２１０食は、およそ２時間半で完売しました！
長崎市水産農林政策課・山口裕彦専門官 「長崎にはいろいろ美味しい旬の食材がありますが、この機会に知っていただきたい。手に取っていただければと思っています」
５月の食卓の日は、茂木で採れたびわが提供される予定です。
※来月は１９日が日曜の為１７日に実施
