常滑のお酒、白老梅について

常滑の酒造「澤田酒造」について

常滑市の伊勢湾沿いに位置する酒蔵で創業は1848年です。代表的な銘柄は白老(ハクロウ)で、知多の湧き水と、伝統の道具と製法で、知多半島の自然の恵みを醸し続ける酒蔵です。

白老梅には知多の梅である佐布里梅を使っており、果実は20～30グラムほどであり“強い酸味” と“果肉の厚さ” が特徴です。この酸味の強さが「白老梅」のさわやかさの特徴です。

源氏香ではこの梅酒を食前酒としてご宿泊のお客様にふるまっております。気に入っていただいた場合は夕食中に注文することもできます。ロックや水割り、ソーダ割りから選ぶことができます。私のおすすめはソーダ割りで、白老梅特有のさわやかさに磨きがかかります。

売店でも購入することができ、お土産にもぴったりです。

ぜひ源氏香にお越しの際は一度手に取ってみてください。