観光のお供に作りたてのおにぎりはいかが－。岩泉町岩泉の龍泉洞レストハウス内に今月、ふっくら亭がオープンした。食材にこだわった身近な「ごちそう」を楽しめ、外国人客からも人気を得ている。町を代表する観光地の新名物として定着しそうだ。
龍泉洞の水で岩手県オリジナル品種「銀河のしずく」を炊き、高品質な有明海産ノリで包んだ。注文を受けてから作るため、店名の通り、ふっくら温かな提供も魅力の一つ。粒立ちが良い米は口の中でほろりとほぐれ、たっぷり入った具材が食べ応えを演出する。
約20種から選べ、1個250～650円。季節ごとのメニュー展開にも力を入れ、今月はフキノトウの天ぷらや花芽わさび漬けなどが並んだ。今後は山菜や塩うに、マツタケなど地元の旬の味が登場する予定。
午前11時～午後4時。年中無休。問い合わせはレストハウス（0194.22.2270）へ。
