じゃが芋とにらとひき肉の組み合わせ。
甘辛のコチュジャンと相性ばっちり。
ご飯がすすみます。
▼材料
・ じゃが芋：2個
・ にら：1/2束
・ 豚挽肉：150ｇ
・ ☆コチュジャン：大さじ1
・ ☆醤油：大さじ1
・ ☆酒：大さじ1
・ ☆砂糖：大さじ1
・ ☆おろしにんにく ：小さじ1
・ ☆おろし生姜：小さじ1
・ こめ油：適量
・ 水：1カップ
じゃが芋は皮を剥いてから一口大に切り水にさらす。
にらは1㎝幅に切る。☆は合わせておく。
フライパンにこめ油を熱してからひき肉を炒める。
挽肉がぽろぽろになったらじゃが芋を加えて炒める。
さらに水を加えて煮ていく。
☆を加えてから落とし蓋をし、15分から18分煮る。
にらを加えてからひと煮し、火を止める。
■ コツ・ポイント
にらは火を通しすぎないように注意してください。
暮らしニスタ／桃とんさん
