4月24日（水）から！ “淡路生しらす”を味わえる
建築家・安藤忠雄が設計とグランドデザインを手がけた環境創造型施設「淡路夢舞台」に建つホテル「グランドニッコー淡路」。日本料理「あわみ」では、淡路島ブランドの“淡路生しらす”の漁が解禁となる4月24日（水）から、「淡路生しらす海鮮御膳」を販売します。
▲グランドニッコー淡路
鮮度抜群のご当地の味を堪能
潮流が速くエサが豊富な明石海峡で獲れる淡路島のシラスは、生しらすの命とも言われる鮮度を保つため、漁獲後すぐに港へ届けられます。島内でしか食べられない“海の宝石”が味わえるのは、この時期だけ。透明でキラキラした見た目、とろけるような食感、磯の香り漂う味わいの生しらすは、始めはそのまま、後はとろろと海苔をかけて食べるのだそう。ポン酢と山葵醤油の食べ比べを楽しむのもいいですね。
【淡路島生しらす海鮮御膳メニュー】5000円（ランチ・数量限定）
小鉢：筍の土佐煮
揚物：海老、白身、淡路産野菜を中心とした天麩羅
鉢物：鯛あら炊き、青味野菜
丼物：淡路島の生しらす、鯛・蛸・赤身など3種の海の幸、淡路産玉葱、淡路産若布、うず潮葱、長芋とろろ、海苔、花茗荷、レモン、丹波産こしひかり
香の物：三種盛り
水菓子：淡路島ミルクプリン
お手頃な丼メニューも
淡路島のご当地グルメとして定着している“生しらす丼”の提供も。お手頃なプライスも魅力です。
淡路島生しらす海鮮丼（イメージ）
【淡路島生しらす海鮮丼メニュー】3000円（ランチ・数量限定）
小鉢：筍の土佐煮
丼物：淡路島の生しらす、鯛・蛸・赤身など3種の海の幸、淡路産玉葱、淡路産若布、うず潮葱、長芋とろろ、海苔、花茗荷、レモン、丹波産こしひかり
香の物：三種盛り
水菓子：淡路島ミルクプリン
グランドニッコー淡路 日本料理「あわみ」
所在地：淡路市夢舞台2番地、3階（JR舞子駅から高速バスで15分）
販売開始：4月24日（水）から
提供時間：午前11時30分～午後2時30分（LO2時）
