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「よもぎ」といえば草餅（よもぎ餅）と思い浮かべますが、天ぷらもサクサクで美味しいですよー！
天然塩をつけていただきまーす！
（よもぎは、鉄分やカルシウムなどの栄養豊富な緑黄色野菜です）
ちなみに、本日のメニューには、
「よもぎ」以外にも「ふき」と「たけのこ」も使いました！
【メニュー】
●「よもぎ」と「たけのこ」の天ぷら
●「たけのこ」と「ふき」のピリ辛甘辛煮、牡蠣のふっくら甘辛煮、甘い卵焼きのお寿司
（アワビとホタテのお刺身付き）
●「ふき」のお浸し
（鰹節と醤油かけ）
●「たけのこ」と「ふき」の土佐煮
▼材料
・ よもぎ：適量（4〜6本）
・ 小麦粉：適量
・ 水：適量
・ 米油：適量
・ 天然塩：適量（少量）
■1、よもぎを洗う→水気をきる
■2、ボウルに、よもぎを入れて小麦粉をまぶす→水を加えて衣をつける→1本ずつ順番に油の中に入れていく→両面をカリッと揚げる
暮らしニスタ／みーこさん
