規格外「ニラ」加工品に　西都・杉尾さん夫婦

Published
2024/04/22 18:49 (JST)
生産したニラの規格外品を活用したふりかけなどの加工品を開発し、フードロス防止に力を入れる杉尾さん夫婦

　西都市鹿野田の杉尾農園は、長年生産しているニラの規格外品を使ったふりかけなどの加工品を開発、今年から市内外で本格的に販売している。同農園は「価格が安くて市場に出せない時にも加工品にすることでフードロス防止にもつなげていきたい」としている。

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