ご飯もお酒もすすむすすむー！簡単なので♡ぜひ作ってみてくださいね♪
にらまんじゅう
2人分
材料：
にら 150g
玉ねぎ 50g
れんこん 30g
片栗粉 大さじ1
豚ひき肉 200g
ライスパーパー（小） 12枚
スイートチリソース 適量
サラダ油
【あんの味つけ】
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ1
酒 小さじ1
塩 小さじ1/3
コショウ 適量
作り方：
① にらは5ミリ幅に切り、玉ねぎ、れんこんは粗みじん切りにする。
② にらはフライパンで強火で乾煎りをして取り出し、広げて粗熱を取る。
③ 玉ねぎとれんこんをボウルに入れ、片栗粉をまぶす。
④ 豚ひき肉にあんの味つけの塩、コショウを加えて練り、酒、しょうゆを加えて練り、水を加えてえて混ぜ、②、③を加えて混ぜ合わせる。
⑤ ライスペーパーを水にくぐらせ、かたく絞ったぬれ布巾の上に置き、③のあんをのせて巾着形に包み、余分な部分はハサミで切り、油を少量入れたバットに並べ、形を整える。
⑥ フライパンにサラダ油を5ミリの深さまで入れて熱し、ハサミで切った面を下にして入れ、中火で色づくまでふたをして揚げ焼きにし、裏返したら弱火にして揚げ焼く。器に盛り、スイートチリソースを添えたら、完成！
