Tauchen Sie ein in die süße Verführung eines Cheesecakes der Extraklasse! Unser Rezept für einen unwiderstehlichen Cheesecake mit einem köstlichen Butterkeks-Krümelboden und einer herrlichen Haselnuss-Streuselhaube wird Sie in den Genusshimmel entführen. Die Kombination aus cremigem Doppelrahm-Frischkäse und erfrischendem Magerquark verleiht diesem Kuchen eine einzigartige Textur und den perfekten Geschmack.
Der knusprige Krümelboden aus fein zermahlenen Butterkeksen und der Hauch von Zitrone setzen die erste Geschmacksnote, bevor Sie in die Cremigkeit des Cheesecake-Toppings eintauchen. Abgerundet wird dieses Meisterwerk durch zart-knusprige Streusel aus Butter, Mehl, Zucker und gemahlenen Haselnüssen, die dem Kuchen den letzten Schliff verleihen.
Ob für gemütliche Kaffeestunden, Familienfeiern oder als Dessert-Highlight – dieser Cheesecake wird garantiert alle Sinne verzaubern. Mit unserer einfachen Zubereitungsanleitung können auch Sie diesen traumhaften Kuchen im Handumdrehen zaubern und sich und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen.
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem himmlischen Cheesecake und genießen Sie gemeinsam ein Stück Naschglück! Jeder Bissen wird zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder aufs Neue begeistern wird.
Zutaten für 16 Portionen:
200 g Butterkekse
70 g Butter
1 Bio-Zitrone
300 g Doppelrahm-Frischkäse
500 g Magerquark
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Zucker
50 g Mehl
Für die Streusel:
60 g weiche Butter
120 g Mehl
60 g Zucker
20 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
1. Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz fein zerstoßen. Butter schmelzen lassen. Zitronenschale abreiben, Saft aus der Zitrone pressen. Eine Backform (28 x 20 cm, mit hohem Rand) glatt mit Backpapier auslegen. Kekskrümel mit Butter und Zitronensaft mischen und als
Boden in die Backform drücken. 30 Minuten kalt stellen.
2. Frischkäse mit Quark, Zitronenschale, Vanillezucker, Zucker und Mehl glatt
rühren. Auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen.
3. Backofen vorheizen (180 °C, Umluft: 160 °C). Für die Streusel Butter mit Mehl, Zucker und Haselnüssen mit den Händen zu Streuseln reiben. Auf der Quarkmasse verteilen. Im Backofen etwa 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form leicht abkühlen lassen.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten, Backzeit ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Portion ca.:
303 kcal / 1270 kJ
9 g Eiweiß
16 g Fett
30 g KH
(FoodCentrale by ddp images)
