軽井沢発の人気ベーカリー「沢村」。現在はカフェやレストラン形態のお店を軽井沢、東京、名古屋に構えて、全国的な人気を誇っています。そんな沢村では自慢のパンを中心にした絶品のモーニングメニューを楽しむことができます。今回は沢村のモーニングを詳しくご紹介します。
「ブレッド＆タパス 沢村 広尾」のモーニングは6種類
筆者が訪れたのは「ブレッド＆タパス 沢村 広尾」。広尾駅から徒歩5分ほどの場所にあります。シックで落ち着いた雰囲気の店内は1階がベーカリー、2階がレストランになっています。
ベーカリー含めて朝7時からオープンしており、モーニングからランチ、ディナーまで幅広い時間帯で食事が楽しめます。9時50分まで注文できるモーニングメニューは連日人気で、筆者が訪れた平日の9時半でもほぼ満席になっていました。
「ブレッド＆タパス 沢村 広尾」のモーニングは「沢村スペシャルモーニングセット」（2,420円）、「ホットドッグセット」（1,430円）、「厚切りトーストセット」（1,210円）、「信州ベーコンエッグセット」（1,650円）、「フレンチトーストセット」（1,760円）、「チョップドサラダセット」（1,628円）の6種類。
がっつり食べたい人からスイーツ感覚のモーニングを食べたい人、野菜をたくさん摂りたい人など、さまざまなニーズに寄り添ったメニューが展開されていました。またプラス料金で目玉焼きや軽井沢ソーセージ、チーズオムレツ、カップスープ、かご盛りパンなどを追加することも可能。コーヒー、紅茶、グレープフルーツジュース、オレンジジュースであればドリンクがセットになっていて、プラス料金でカフェラテやカプチーノなどを追加することができます。
信州ベーコンと合わせるとあまじょっぱくて絶品！「フレンチトーストセット」
ということでまずは1番気になっていた「フレンチトーストセット」（1,760円）を注文してみました。
たっぷりのサラダに大きな信州ベーコン、そして自慢のパンで作ったフレンチトーストが2切れとかなりボリューム満点なセットです。
フレンチトーストは表面がカラメリゼされていて、とっても香ばしくて絶品！ パン自体は薄めですが、中までしっかり卵液が染み込んでいてジュワっとしたおいしさが楽しめます。メープルシロップをかけなくても十分にカラメルの濃厚な甘さと卵のまろやかさを感じました。
そしてメープルシロップをかけるとさらにおいしい！ ジューシーな信州ベーコンと一緒に食べると、あまじょっぱい味わいが口の中に広がっていきました。サラダもたっぷりなので栄養バランスもよく、朝から幸せな気持ちに浸れます。
「沢村スペシャルモーニングセット」なら豪華なプレートと沢村のパンを3種類も食べられる
朝からしっかり食べたい人や沢村のこだわりを感じたい人は「沢村スペシャルモーニングセット」（2,420円）がおすすめ。かご盛りパンにサラダ、信州ベーコン、軽井沢ソーセージ、前菜2種、スープ、目玉焼きもしくはスクランブルエッグまでついたなんとも豪華なセットです。ちなみに卵はプラス料金でチーズオムレツに変更することも可能。
この日はマッシュポテトとヨーグルトが前菜としてついてきました。軽井沢ソーセージは粗挽きなので細くても食べ応えがあります。スクランブルエッグは卵2個分かと思うほどのボリューム。
かご盛りパンはトースト、バゲット、そしてレーズンパンが。豊富な品数に加えて沢村のパンを3種類も食べられるのはなんとも嬉しい限りです。ホテル以上のクオリティのモーニングを朝から堪能できました。
沢村のモーニングは店舗によって実施時間やメニューが異なるので詳細は公式サイトを確認してください。みなさんも沢村で優雅なモーニングタイムを楽しんでみては。
（富士みやこ）
ブレッド＆タパス 沢村 広尾
住所：東京都港区南麻布5-1-6 ラ・サッカイア南麻布1・2F
最寄り駅：東京メトロ日比谷線「広尾」駅 4番出口より徒歩5分
営業時間：ベーカリー 7:00 - 21:00、レストラン 7:00 - 23:00 (L.O.22:00)
備考：モーニングの注文は9:50まで、利用は10:50まで。週末のモーニングは混雑によりやむなく時間を変更する場合あり
電話番号：03-5421-8686
URL：https://b-sawamura.com/shop/120/
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