by 岩崎 宰守
ゼンショーグループの丼ぶりと京風うどんの「なか卯」が、上質な脂が特長のアトランティックサーモンに、みずみずしい国産玉ねぎをのせ、なか卯特製の旨塩だれをかけた爽やかな味わいの海鮮丼「オニオンサーモン丼」と「サーモン丼」を2024年4月24日(水)から販売します。
「オニオンサーモン丼」は、上質な脂が特長のアトランティックサーモンに、みずみずしい国産玉ねぎをのせ、なか卯特製の旨塩だれをかけた、爽やかな味わいの海鮮丼です。
ごま油の豊かな香りと胡椒のピリッとした辛さが際立つ旨塩だれが、サーモンのやさしい甘みを引き立てます。漬けダレに漬け込んだサーモンのとろけるような食感と、国産玉ねぎのシャキシャキとした食感のコントラストも楽しめます。
好みで別添えの信州安曇野産本わさびを加えれば、味や香りの変化も堪能できます。
オニオンサーモン丼
サーモン丼
