◯◯と◯◯を一緒に食べたらきっと美味しいはず♪ と妄想しながら毎日を過ごしています。 家にいつもあるナッツ類と製菓材料で少しだけ残ってしまったチョコチップなど、合わせて焼いてみました。 ホワイトチョコが溶け出して自然にキャラメリゼの様な仕上がりに、ザクザクッと噛みごたえが楽しいクッキーです。
by あおクローバーさん
このレシピの材料
数量:直径4㎝ 15枚位
cotta 菓子用米粉 ミズホチカラ 1kg… 50g
ボーソー油脂 米油 1350g… 50g
cotta チョコチップ ホワイト 200g… 20g
cotta 森永ネオチョコチップ（チャンク状）200g… 20g
cotta 生アーモンドスライス 100g… 20g
cotta ピスタチオダイス 100g… 20g
マカダミアナッツ… 20g
ココナッツチャンク… 20g
コーンフレーク フロスト… 20g
牛乳(豆乳)… 50cc
下準備
※オーブン 180度に温めておく ※大きめの材料はめん棒で粗めに砕いておく マカダミアナッツ ココナッツチャンク コーンフレーク)
作り方
1.ボールにチョコチップ、ナッツ類、コーンフレークを入れ、米粉をなじませていく (ポリエチレン手袋を使いました)
2.粉っぽさがなくなったら、米油と牛乳をまぜていく
3.お好みのサイズに丸めながら鉄板に並べる ※焼いてもサイズはほとんど変わりません お子さんや高齢の方には、気持ち薄めに広げていただくと食べやすいかもしれません
4.180度のオーブンで13分程焼く
