義母が作ったグリーンピースが届きました。 この時期にしか出会えない鮮やかなきれいなミドリ色。 栄養分を逃さず全ていただきたいので、あえて濾さずにそのままにしました。素材の味が楽しめます♪ 少しさらっとした仕上がりです。お好みで生クリームを使ったり、とろみが欲しい場合はじゃがいもかごはんを足して作ってみてください。 【追記】スプーン画像はじゃがいも入りです！
by あおクローバーさん
このレシピの材料
数量:４人分
グリーンピース… 300g
たまねぎ… 1/4
長ネギ… 10cm (青い部分含)
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 15g
AJINOMOTO KKコンソメ J (500g)… 10g
よつ葉 特選北海道牛乳 1000ml… 200cc
下準備
グリーンピースは鞘からとりだす 玉ねぎ、長ネギは薄くスライスする
作り方
1.厚手の鍋にバターを溶かし、玉ねぎと長ネギを焦げないようによく炒める
2.グリーンピースを入れてさらに炒める
3. 水(分量外 200cc)とコンソメを入れて、煮ていく ※グリーンピースの色を生かしたいので、沸騰したらすぐ止める
4.バーミックス(ブレンダー)で撹拌し、牛乳を入れ 塩少々で味を整えてできあがり
