Ein himmlisches Rezept, das den Gaumen verwöhnt und die Sinne verführt. Der Schoko-Streuselkuchen mit seinen saftigen Schattenmorellen ist eine wahre Köstlichkeit, die jeden Anlass zu einem Fest macht. Folge dieser Anleitung von Rolf Seiffe, präsentiert von FoodCentrale by ddp images, und tauche ein in eine Welt voller Genuss.
Zutaten für ca. 24 Stücke:
2 Gläser (à 720 ml) Schattenmorellen
Für den Rührteig:
200 g Zartbitter-Kuvertüre
250 g weiche Butter
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
2 TL Zimt
6 Eier (M)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
20 g Kakao zum Backen
150 ml Milch
75 g Schokotröpfchen
Für die Streusel:
100 g Butter
200 g Mehl
100 g Zucker
Zubereitung:
1. Schattenmorellen auf einem Sieb abtropfen lassen.
2. Kuvertüre in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Auf einem heißen Wasserbad unter gelegentlichem Rühren schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
3. Butter cremig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Eier unterrühren. Kuvertüre unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen und zügig unterrühren. Milch dabei nach etwa der Hälfte der Mehlzugabe unterrühren. Schokotröpfchen untermengen.
4. Für die Streusel Butter schmelzen. Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter untermengen und dabei alles zu Streuseln kneten.
5. Backblech mit Backpapier auslegen. Rührteig darauf geben und verstreichen. Schattenmorellen darauf geben und die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 30-35 Minuten backen.
Zubereitungszeit ca. 75 Minuten
Nährwerte pro Stück ca.:
Kalorien: 367
Joule: 1537
Protein: 5,9 g
Fett: 17,7 g
Kohlenhydrate: 45 g
(FoodCentrale by ddp images)
