Lass dich verführen von der süßen Versuchung der Toffee-Whoopies, einem wahren Genuss für die Sinne! Ein Rezept, das die Sinne belebt und den Gaumen verwöhnt.
Zutaten für 8 Stück:
Für den Teig:
100 g weiche Butter
100 g Puderzucker (gesiebt)
1 Ei (M)
100 ml Haferdrink
1 1/2 TL Backpulver
200 g Mehl
2 EL Krokant
Für die Füllung:
200 ml Schlagsahne
1 Beutel Sofort-Gelatine
150 g Karamell-Aufstrich
Außerdem:
50 g Karamell-Aufstrich
etwas Krokant zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Butter cremig rühren. Nach und nach Puderzucker, Ei, Haferdrink und das mit Backpulver gemischte Mehl unterrühren.
2. Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig mit einem Eisportionierer (4,5 cm Durchmesser) Halbkugeln mit etwas Abstand aufs Blech setzen. Teig mit Krokant bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3. Sahne steif schlagen, zum Schluss die Sofort-Gelatine unterrühren. Die Hälfte der Whoopies (Unterseite) mit je 1 TL Karamell-Aufstrich bestreichen. Restlichen Karamell-Aufstrich unter die Sahne rühren. Kurz kühl stellen.
4. Karamell-Sahne in einen Spritzbeutel mit Zackentülle füllen und auf die mit Karamell bestrichenen Whoopies spritzen. Whoopie Oberhälften aufsetzen und leicht andrücken.
5. Kurz vor dem Servieren den Karamell-Aufstrich in einen Spritzbeutel mit dünner Lochtülle füllen und die Whoopies damit verzieren. Mit Krokant bestreut sofort servieren.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten + Kühlzeit
Nährwerte pro Stück ca.:
Kalorien: 394
Joule: 1654
Protein: 4,4 g
Fett: 19,6 g
Kohlenhydrate: 54 g
(FoodCentrale by ddp images)
