Genieße die köstliche Vielfalt eines einfachen und dennoch leckeren Zucchini-Auflaufs! Ein Rezept, das schnell zubereitet ist und den Gaumen mit frischen Aromen verwöhnt, präsentiert von FoodCentrale by ddp images.
Zutaten für 4 Personen:
700 g Zucchini
40 g Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 dicke Scheibe gekochter Schinken (ca. 200 g)
4 Stängel Minze
4 Eier (M)
200 ml Milch (3,5%)
Pfeffer
Salz
Fett für die Förmchen
Zubereitung:
1. Zucchini putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten braten.
2. Schinken in feine Würfel schneiden. Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.
3. Eier, Milch, Pfeffer und Salz verrühren. 4 Auflaufförmchen (à 250ml) fetten. Das Gemüse und die Kräuter hineinfüllen, mit der Eier-Milch übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.
Zubereitungszeit ca.: 20 Minuten (plus Backzeit)
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 240
Joule: 1007
Protein: 22,3 g
Fett: 13,9 g
Kohlenhydrate: 6,4 g
(FoodCentrale by ddp images)
