Erlebe den Genuss eines perfekten Frühstücks mit unseren Buttermilchpfannkuchen, die mit saftigen Erdbeeren verfeinert werden.
Zutaten für 4 Personen:
200 g Mehl
1 Prise Salz
4 Eier
3/8 l Buttermilch
2 EL Zucker
40 g Butter
Butterschmalz zum Backen
2 Päckchen Vanillinzucker
500 g Erdbeeren
Zubereitung:
1. Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Eier mit Buttermilch verquirlen und unter das Mehl rühren. 30 Minuten ausquellen lassen.
2. 1 EL Zucker unterrühren. Butter erhitzen und leicht bräunen. Unter den Teig rühren. Im heißen Butterschmalz Pfannkuchen backen.
3. Restlichen Zucker mit Vanillinzucker mischen. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit dem Vanillinzucker mischen und auf die Pfannkuchen geben.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten.
Nährwerte pro Person ca. 490 kcal (2060 kJ).
(FoodCentrale by ddp images)
