冷凍ブロッコリーが水っぽい…どうにかならない？解凍するときにやるべき『4つのこと』

冷凍ブロッコリーが水っぽくなりやすい原因

冷凍ブロッコリーは、正しく使えば非常に助かる食材です。便利なのはわかるけど、どうすればうまく解凍できるのかわからないという人もいますよね。中でも悩みやすいのが、水っぽく仕上がることという人が多いと思います。

冷凍ブロッコリー水っぽくなってしまうのは、以下のものがあります。

解凍時間と併せて、解凍時に出る水分をうまく除去する方法も把握しておくと、仕上がりがよくなりやすいです。

冷凍ブロッコリーを解凍するときにすべきことは、以下のものがあります。

冷凍ブロッコリーを手早く使おうと思ったら、電子レンジで加熱することが多いのではないでしょうか？お弁当に入れるときなど、少量使うときは電子レンジを使用すると、効率がよいですよね。でも、水っぽく仕上がりやすいので注意しましょう。

これだけの手順ですが、溶け出た水分をキッチンペーパーが吸収するためブロッコリーが水っぽくなりにくいです。ほんのひと手間加えるだけで、仕上がりが格段によくありますよ。

電子レンジで加熱すると加熱しすぎる恐れがあるので、できれば自然解凍で冷凍ブロッコリーを解凍したいと思っている人もいるでしょう。常温で解凍すると細菌が繁殖してしまう恐れがあるので、解凍する場合は冷蔵庫を使用するのがおすすめです。

かなり時間がかかりますが、大きさや量によってはもう少し短い時間で解凍できることもあります。

炒める予定で冷凍ブロッコリーを使うのであれば、凍ったまま蒸し焼きにする方法もあります。

ホックリとした食感に仕上がるので、たくさん冷凍ブロッコリーを使うときにおすすめの調理方法です。

沸騰させたお湯で冷凍ブロッコリーを茹でる方法もあります。

茹で時間は短くてよいので、手早く調理できます。

冷凍ブロッコリーを解凍するときにすべきではないことは、以下のものがあります。

冷凍ブロッコリーは、解凍方法を間違えると食感が悪くなって見栄えもよくありません。正しい方法で解凍して、美味しく食べましょう。

冷凍ブロッコリーを解凍する方法は、複数あります。解凍する量などに応じて、冷凍ブロッコリーを正しい方法で解凍しましょう。