しっとりしているのに歯ごたえはあり、
昆布だしの効いた甘酢とつぶ塩こんぶのだしが染み込んださっぱり味で美味しいですよー！
とろしめ鯖の高菜巻きの作り方は、こちら↓↓↓
https://kurashinista.jp/articles/detail/102113
▼材料
・ 大根：10センチ程
・ 人参：1/2本程
・ 【市販】合わせ酢（黒酢・昆布だし入り）：適量
・ 水：適量
・ ※沸騰したお湯を冷ましたもの：
・ 【市販】塩こんぶ（粒状）：大さじ1〜2杯程
・ 塩（塩もみ用）：適量（少量）
■1、大根は皮を剥き、薄切りする→人参は皮を剥き、千切りする→少量の塩をふり10程放置する→出てきた水分は捨てて、サッと流水で洗う→水気をしっかりきる
■2、保存用のタッパーに、手順1の大根・人参を入れる→材料が半分浸かる程度まで合わせ酢を入れる→材料がしっかり浸かる程度まで水を足す→塩こんぶを加えて混ぜ合わせる→蓋をして、冷凍庫で2〜3日漬け込む
暮らしニスタ／みーこさん
