家族みんなが夢中になる！ぱおさんの「プリプリえび」レシピ

大人から子どもまで人気の食材「えび」。今回は食感が楽しい、ぱおさんの「プリプリえび」レシピをご紹介します。春巻きに餃子、えびフライなど、家族みんなの手が止まらなくなりそうなレシピがそろっていますよ♪週末や休日の乾杯メニューにもおすすめです。

えびとにらの春巻き

具に卵白を加えることで、えびがふわふわプリプリに♪パリパリの春巻きの皮とにらの香りも相まって、やみつきになりそう！

包む手間はなし！「２つ折りにしてフォークで押してパイのようにくっつけているので簡単です」と、ぱおさん。スナック感覚でつまめますよ♪

えびは刻まずまるごと使うので、プリップリ♪青じそと一緒にシュウマイの皮でくるくる巻き、フライパンでこんがりと焼けばできあがりです。

えびは丸めると、プリプリ感がアップ！コロコロと丸いフォルムがかわいらしく、つまみやすいので、お子さんのお弁当にもぴったり。

えびは、ホクホクのじゃがいもとも相性抜群！にんにくとコンソメバター醤油で、コク旨に仕上げます。香ばしい香りが食欲をそそり、ビールが飲みたくなりそう♪

えびのプリプリ食感が楽しく、一度作ったらリピートしたくなりそう！おつまみやお弁当おかず、ちょっとしたお祝いなど、さまざまなシーンで活躍するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ぱおさん

群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

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