岩手県奥州市水沢東上野町の住宅街に、ステンドグラスの扉が美しい店がオープンした。開放的な空間が印象的な、発酵Onigiri Cafe（おにぎりカフェ、宍戸直美代表）。地元食材にこだわったおにぎりで来店客を笑顔にする。
白を基調とした店内に、デンマークから取り寄せた一点物の茶色いテーブルと椅子などが並ぶ。民家をリノベーションし、20日に営業を始めた。
メニューはランチプレート（1100円）のみ。おにぎりの具材とメインのおかずを肉、魚、ビーガンから1種類選ぶ。セットのみそ汁は、だしを練り込んだみそ玉と南部鉄瓶に入っただしが提供され、熱々の状態で味わうことができる。
営業は金、土曜の午前11時～午後3時。問い合わせは同店（070.3281.8901）へ。
