こんにちは。リビングふくおか・北九州web地域特派員のakiです。あっという間に4月も終わりますね。新年度が始まって、新しい環境・新しい出会いと楽しくも緊張の1か月をお過ごしではないですか？わたしも今年度初めてPTAの役員を引き受けたのですが、新しい環境や出会いで緊張の毎日☆ちょっとだけ頑張りすぎちゃうこんな時期は、自分へのご褒美でおいしくて少し贅沢なランチはいかがでしょうか？
本日は、ヒルトン福岡シーホーク5階の中国料理「望海楼」さんが4月から新しくランチメニューをスタートしたとのことで、早速取材させていただきました！！
人気ホテルのご褒美ランチは「望海楼」の中華で決まり♡
ヒルトン福岡シーホークといえば、4階のブラッセリー＆ラウンジ シアラはビュッフェスタイルで行ったことある！という方も多いと思いますが、５階の「望海楼」はご存じですか？こちらはインターナショナルホテルならではの重厚感のある佇まいで、少しおしゃれをして入りたくなるような、モダンでとても素敵なチャイニーズレストランです。「望海楼」さんは昨年12月にグランドメニューをリニューアルされたそうです♡早速店内に入ってみましょう！
奥に進むと、窓から広がる景色に目を奪われます！！ヒルトン福岡シーホークならではの海を臨む絶景です。この日はあいにく薄曇りでしたが、お天気の日は能古島や志賀島もはっきりと見えそうです。高層ビルのすぐ先には海と山という自然を感じることができる。福岡らしい景観ですよね。
月替わりの飲茶ランチ「薔薇～ローズ～」を堪能しよう！
こちらが本日いただく飲茶ランチ「薔薇～ローズ～」のメニューです。4月は春らしい彩りのメニューになっていて、気分も明るく華やかになるようなラインナップですよ！！
ウェルカムドリンク
前菜：蒸し鶏の冷製 四川ソース・インゲンの煎り付け・クラゲと大根の葱和え
春野菜と蟹の茶碗蒸し
温菜お楽しみプレート：
エビXO醤炒め・鮮魚の葱蒸し フィッシュソース・ホタテのチリソース・春巻き
飲茶：小籠包・海老蒸し餃子・焼売・イカ翡翠餃子・豚肉ブラックビーンズ蒸し
麺（ひとつお選びください）：海鮮のスープそば／五目スープそば／担々麺
お茶（ひとつお選びください）：薔薇のお茶／ライチ紅茶
デザートプレート：杏仁豆腐・マンゴープリン・ゴマ団子・ココアクッキー
まずはウェルカムドリンク。ノンアルコールのスパークリングドリンクは女子の心をくすぐるピンク♡この日は地域特派員仲間のゆーれんママさんとご一緒したのですが、二人で「キャーかわいい(≧∇≦)」とテンション爆上がりでした。
乾杯して一口いただくと、すごい！！薔薇の香りがふわっと鼻を抜けます。気分はすっかり楊貴妃です(笑)薔薇の香りに包まれながら、ゆーれんさんとのおしゃべりが止まりませんｗ
外の絶景の写真を撮ったり、おしゃべりに花を咲かせていたら前菜が運ばれてきました。目にも鮮やかな3種類はどれもおいしそうです！！いや、どれもおいしかった！！
蒸し鶏はしっとりとしていて柔らかく四川ソースがピリ辛で食欲をそそります。クラゲと大根の葱和えは、クラゲが肉厚でコリコリとした食感がたまりません！大根との食感の違いも楽しくて、さっぱりしていて永遠に食べられる(笑)
お次は春野菜と蟹の茶碗蒸しです。菜の花やたけのこなど旬の食材を使用した茶碗蒸しは、食べるのがもったいない美しさです。季節の食材をいただくことは、身体にも心にも良いと聞きます。なのでありがたくいただきます(笑)
菜の花は鮮やかなグリーンがキレイ！黄色の部分は卵でお花を表現しているようです。苦味は全然気になりませんでした！たけのこのシャキシャキとした食感は春ならではのお楽しみですね！とろみのあるあんの下にはぷるぷるの茶碗蒸し。やさしくて上品な味わいです。蟹のお味もしっかりあってとても美味しいです！！季節感も高級感も一度でおいしくいただけて幸せです～♡
まだまだ続く！予想の上をいくボリュームに大満足！
次に運ばれてきたのは温菜お楽しみプレート♡
突然ですがみなさん、中国料理好きですか？？わたしは大好きです！！餃子や麻婆豆腐など、家庭料理として作れるものや気軽に購入できるものはそれでいただくのですが、本格的な中国料理がやっぱり食べたい！！でも、本格的なお店って一人や少人数での集まりでは行けないんですよね。それは「一皿の料理の量が多い」問題！！！
一人で食べられる量には限りがあるし、少人数だと頼める品数が限られている。そうなると大好きだけど選択肢から外れちゃうんです。大人数での会食や親せきの集まりでいただくしかないので、大好きなのに頻繁には食べられない。カジュアルなお店の中華料理もおいしいのですが、お友だちとのランチやデート、自分へのご褒美にいつもよりワンランク上のお店でゆっくりとおいしい中国料理を味わいたい♡
そんなわがままを叶えてくれるのが、ヒルトン福岡シーホーク「望海楼」の飲茶ランチなんです～！！！
どのお料理もさすがにホテルシェフが作るだけあって本格的でおいしい！！鮮魚の葱蒸しはさっぱりとしたソースが後をひくおいしさでしたし、エビのＸＯ醤炒めは大皿でください！！と言いたくなるようなＸＯ醤の深い旨味がクセになる味でした。もうすでに、この記事を書いている今でもよだれが・・・(笑)もうちょっと食べたい♡くらいの量が次のお料理が楽しみになる女子が嬉しいちょうど良いボリュームなんです。
中国せいろで運ばれてきた5種類の飲茶♡蓋を開けたらぶわっと美味しい香りの蒸気が立ち上り、写真が白くなりました(笑)やばーーーい！！おいしそう♡ゆーれんママさんと歓喜の声が上がります。やはり女子同士でのランチはテンションが上がりますね☆
ぷるっぷるの海老蒸し餃子は皮の中にたっぷり海老が入っています。ほうれん草を練りこんだ皮が色鮮やかなイカ翡翠餃子はイカの食感と旨味がたまらない一品。クチナシの花を練りこんだ春らしい黄色の皮の中に蟹肉が入った贅沢な焼売に、豚肉ブラックビーンズ蒸しは柔らかな豚肉にしっかりと味がしみ込んでいて、絶対また食べたい！！もう、すぐにでも食べたい！
広東料理・上海料理をベースにしたモダンチャイニーズを得意とする料理長が提案するこの飲茶ランチ「薔薇～ローズ～」は、たくさんの種類を少しずつ味わいたいというお客様の声から生まれた贅沢なランチコースなのだそう。
さすがラグジュアリーホテルだけあってハイグレードな上にボリュームも満点！！飲茶をすべていただいたあたりで、おかわり大好きの私でも結構お腹がいっぱいになってきましたよ～。
スタッフさんに「これから麺が来るんですよね・・・？」とおたずねしてしまいました。
「はい！でもそんなに大きくないですよ(^▽^)/」と言われほっとしたわたし(笑)
私は担々麺、ゆーれんママさんは海鮮スープそばをお願いしていたのですが、美味しそう～♡♡
担々麺は「望海楼」さんオープン当初からの人気メニューで、ホテル開業時のメニューを伝統的に受け継いでいるのだとか。昔から通われている常連さんにも愛されているそう！！
よくある担々麺とは異なりピーナッツバターを使用していて、まさにここでしか味わえない担々麺なんです。
その人気メニューをランチでいただけるなんて、嬉しすぎません？？
満腹でもスイーツは食べたい♡至福のひととき
担々麺をいただいたら、すっかりわたしのお腹は満たされました(笑)ゆったりとした服を着てきて本当によかったと自分を褒めました。
ですが、デザートは別腹です。中国料理の定番デザートと言ったら・・・アレですよね♡
楽しみにしていたのですが、やってきたデザートの種類とボリュームに嬉しすぎて顔のにやにやが止まりません☆本当にこの飲茶ランチお得すぎませんか？
デザートで必ず迷うマンゴープリンと杏仁豆腐が両方いただけるなんて嬉しすぎる！！さらにゴマ団子とクッキーまで！！
どこまで喜ばせるつもりなのかしら♡マンゴープリンは、まるで完熟したマンゴーをそのまま食べているような濃厚さとジューシーさです。至福のひとときとはこのことです！！このマンゴープリンをいただいたら市販のものは食べられません(笑)ゴマ団子も外はカリッの中にもっちりとした生地、そしてこしあんがぎっしり詰まっていてゴマの香りが鼻を抜けます。軽い口当たりのココアクッキーをいただいたら、大好きな杏仁豆腐♡
こちらの杏仁豆腐、ピンク色のソースはいちごかな？と一口いただいてびっくり！！なんと薔薇のソースなんです。フレグランスのような上品な香りが口いっぱいに広がります。爽やかな杏仁豆腐との相性は・・・驚くほどぴったりなんです。
お茶もコース料理の名前にもなっている薔薇のお茶を選んでいたのですが、すっきりとしたお茶に薔薇の香りがふわりとして、優しい気持ちになれるお茶でした。デザートとのペアリングもバランスが良く、ランチコースの最後にまで薔薇を感じることができて、本当に内面から美しくなれたような気分です♡
本日のランチで、10種類以上のお料理とデザートをいただきました。本格的な中国料理をおひとりさまや少人数から堪能できるなんてご褒美ランチとしてはとってもお得ですよね。
これで4,400円なら頑張った自分のパワーチャージに毎月来たいくらいです(笑)さらにこちらのランチ、平日限定ではなく土曜や日曜もいただけるんですよ！！
月替わりのメニューとのことなので5月のお料理が今からとても楽しみです。
是非みなさんも、おひとりでもお友だちと一緒にもヒルトン福岡シーホークの中国料理 望海楼さんで博多の海を見ながら満足の飲茶ランチを楽しんでくださいね♡
飲茶ランチ「薔薇～ローズ～」
期間：2024年4月3日(水)スタート
※4月メニューは2024年4月3日(水)～28日(日)まで
場所：ヒルトン福岡シーホーク 5階 中国料理 望海楼
ランチ営業時間：11：30～14：00（ラストオーダー13：30）
料金：お一人様 4,400円
予約℡：092-844-8000（10：00～18：00）
URL:https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/lunch/boukairou-dim-sum
※消費税・サービス料込
※写真はイメージです。メニュー内容、営業日時など変更になる場合がございます。
