ほろ苦い抹茶かき氷とクリーミーなマスカルポーネソースが相性抜群! 抹茶パウダーとあんこでアクセントを加えました。
by cottaレシピ開発さん
このレシピの材料
数量:10個分
スノーアイス 抹茶… 1個
冷蔵 サンモレ フレッシュマスカルポーネ 1kg… 300g
生クリーム… 300g
グラニュー糖… 100g
ナカノフード 北海小倉あん 1kg… 300g
トッピング抹茶 パウダー… 10g
マスカルポーネソース
1.マスカルポーネをほぐし、生クリームとグラニュー糖を7分立てしたものを合わせる。
2.冷蔵庫で2日程度保存可能。
3.レシピID:00023648の要領でかき氷を削る。(写真はミルク)
4.半分程度削ったところにマスカルポーネソースを25g程度かける。
5.残りのアイスを削り、マスカルポーネソースを30g程度かける。抹茶パウダーを振り、飾り用のあんこ30g乗せてできあがり。
