具材はブロッコリー、味付けは塩だけのシンプルレシピ。ブロッコリーをゆでたお湯でゼンブヌードル(丸麺)をゆでることで旨みものがさず、時短、節約にもなります。ポイントは、軸がつぶせるくらいになるまでしっかりゆでること。麺棒などで軸の部分をつぶすと、より麺に絡むソースになります。簡単なのにブロッコリーの甘味と豆の甘味が引き立つおすすめのレシピです。
by ZENB JAPANさん
このレシピの材料
数量:パスタ1人分
ZENBヌードル(丸麺)… 1束
ブロッコリー… 1/2個
塩… 小さじ1/3
オリーブオイル… 大さじ1
作り方
1.鍋に湯を沸かし、小房に分けたブロッコリーを入れてゆで、2分たったところでゼンブヌードル(丸麺)も加え、7分間ゆでる。
2.ブロッコリーが柔らかくなったら取り出し、ボウルに入れて麺棒などでつぶす。
