Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Italiens mit diesem köstlichen Rezept für gefüllte Cannelloni. Saftiges gemischtes Hackfleisch, aromatische Gewürze und frische Kräuter bilden eine herzhafte Füllung für die zarten Cannelloni Nudeln. Überbacken mit einer cremigen Mischung aus Ricotta und Milch sowie feinem Parmesan wird dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Die Zubereitung ist zwar etwas zeitaufwendig, aber die Mühe lohnt sich. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit dieser italienischen Spezialität und genießen Sie ein Stück Italien zu Hause!
Zutaten für 4 Personen:
350 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Öl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Oregano
4 EL stückige Tomaten (aus der Packung)
1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner
Salz
Pfeffer
16 Cannelloni
250 g Ricotta oder Frischkäse
3/8 l Milch
4 EL geriebener Parmesan
Zubereitung:
1. Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Zufügen und mitbraten. Oreganoblättchen von den Stielen zupfen und untermischen. Stückige Tomaten und den grünen Pfeffer untermischen und 5 Minuten unter Rühren garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Cannelloni damit füllen.
2. Ricotta mit Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Cannelloni in eine gefettete Auflaufform legen. Die restlichen Tomaten darum verteilen. Die Ricotta-Milch angießen und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 Grad) ca. 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 607
Joule: 2544
Protein: 36,1 g
Fett: 40,1 g
Kohlenhydrate: 26 g
(FoodCentrale by ddp images)
