by じゅん
材料をボウルで混ぜて焼くだけ、発酵時間もなしで手軽に作れる「もちもちチーズパン」の作り方をご紹介します。焼き立てのサクもち食感を、ぜひ楽しんでください。
基本の材料
＜材料(直径約3cm、約20個分)＞
・白玉粉：100g
・粉チーズ：40g
・卵：1個
・牛乳：約50ml+小さじ3～5
卵を割りほぐす
計量カップに卵を割ってほぐし、そこへ牛乳を加えてあわせて100mlになるようにします。
ゴムベラで混ぜる
ボウルに白玉粉、粉チーズを入れて混ぜます。ボウルに卵液を1/4ずつ加え、その都度ゴムベラで混ぜ、生地をまとめます。白玉粉は水分を少しずつ吸うため、数回に分けて混ぜ合わせましょう。
卵液をすべて加えてもダマが残る場合、牛乳を小さじ1ずつ加えて混ぜます。今回は牛乳を小さじ4追加しました。
オーブンを予熱して成型する
オーブンを180℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷きます。生地を約3cm大に丸めて天板に並べましょう(約20個分)。手に生地が付くのが気になる場合は、手に薄くサラダ油を塗ります。
オーブンで焼く
180℃のオーブンで20分焼いたら完成です。
アレンジも簡単
生地にゴマやベーコンを入れて、アレンジするのもおすすめです。ゴマの場合は基本の材料にゴマ小さじ2、ベーコンの場合はハーフベーコン2枚をキッチンバサミなどでみじん切りにして加えます。いずれも白玉粉と粉チーズを混ぜ合わせるタイミングで追加しましょう。
