美味しい茶碗蒸しと湯葉できましたー！
海老の旨味・季節のお野菜（ふき・たけこの）の味と香りを楽しめる茶碗蒸しです。
また、ふき・たけのこは、美味しい酢みそをかけて食べても美味しいですよー！
美味しい酢みその作り方はこちら↓↓↓
https://kurashinista.jp/articles/detail/103201
▼材料
・ 無調整濃厚豆乳：800ml
・ 卵：1個
・ ★塩：ふたつまみ程
・ ★醤油：小さじ1杯程
・ ★粉末鰹節：小さじ2杯程
・ ●ふき（下処理したもの）：適量
・ ●たけのこ（下処理したもの）：適量
・ ●海老（下処理をしたもの）：4尾
・ ●生椎茸（肉厚どんこ）：（大きめ）1個
■【茶碗蒸し】
■1.ボウルに卵を割り入れ、しっかり溶く→豆乳200mlと材料★を加えて、しっかり混ぜ合わせる→耐熱容器に注ぎ入れる
■2.材料●を入れる→ラップをして、電子レンジ（500W）で4〜5分程加熱する
※加熱時間は、調整してください
■【湯葉】
■1.フライパンに、豆乳600mlを入れる→卓上ヒーター温度（強）で豆乳を温める
■2.卓上ヒーター温度（弱）にして湯葉を作っていく
※1〜2分ごとに豆乳に膜が張ってくるので、お箸ですくって、豆腐に合うポン酢をつけて食べます。
※フライパンの底の豆乳が固まらないように、時々、底から混ぜて下さい（万が一、固まってしまった場合は、ターナー等で削り取ってお醤油をつけて食べると、ふわっと柔らかい油揚げような食感でなかなか美味です）。
■【ふき・たけのこのピリ辛甘辛酢みそ和え】
暮らしニスタ／みーこさん
