新じゃがと新人参と新玉ねぎを使って
ちょっと目先の変わったポテトサラダを作りました。
青海苔で磯の香りがとても良いポテトサラダです。
柚子胡椒がアクセント！
▼材料
・ 新じゃが芋：2個
・ 新人参：3cm
・ 新玉ねぎ：1/4個
・ きゅうり：1/2本
・ 青海苔：大さじ1
・ 米酢：大さじ1
・ 砂糖：小さじ1/2
・ 塩：小さじ1/5
・ ☆マヨネーズ：大さじ1
・ ☆豆乳：大さじ1
・ ☆柚子胡椒：小さじ1/3
①新じゃが芋は皮を剥いて一口大に切り、
新人参は銀杏切りにする。
電子レンジにかけて柔らかくして
米酢と砂糖と塩をなじませる。
②きゅうりと新玉ねぎは薄切りにして
塩（分量外）でもんでからしんなりしたら
水で洗って水けをきる。
③①と②と青海苔を合わせ、☆出あえて出来上がり。
■ コツ・ポイント
お酒のおともにおすすめいたします。
暮らしニスタ／桃とんさん
