にらたっぷり☆
じゃが芋とひき肉の組み合わせ
甘辛のコチュジャンと相性ばっちり
ご飯がすすみます。
▼材料
・ にら：1/2束
・ じゃが芋：2個
・ 豚ひき肉 ：150g
・ ☆コチュジャン ：大さじ1
・ ☆醤油 ：大さじ1
・ ☆酒：大さじ1
・ ☆砂糖：大さじ1
・ ☆おろしにんにく：小さじ1
・ ☆おろし生姜：小さじ1
・ こめ油：適量
・ 水 ：1カップ
①にらは1cm幅に切る。
じゃが芋は皮を剥いてから一口大に切り水にさらす。
☆はあわせておく。
フライパンに油を熱してからひき肉を炒める。
ひき肉がぽろぽろになったら
じゃが芋を加えて炒める。
さらに水を加えて煮ていく。
☆を加えてから落とし蓋をし、15分から18分煮る。
にらを加えてからひと煮し、火を止める。
■ コツ・ポイント
にらを加えたらさっと煮る程度に
仕上げてください。
暮らしニスタ／桃とんさん
