三光ソフランホールディングスは、ラグジュアリーリゾート「サントリーニ ホテル ＆ ヴィラズ 宮古島」を離島・伊良部島に開業した。
客室は、ロイヤルスイート4室・ジュニアスイート8室・デラックスルーム17室の計29室。最上階に位置するロイヤルスイートには、プライベートジャグジーを設けた。館内にはインフィニティプール・子供用プール・ランドリールームを完備する。夏にはSPAもオープンする予定。
レストラン「The Olivea」では、イタリアン・地中海料理をベースに、宮古島の食材や全国から仕入れた海の幸や旬の食材を取り入れた料理を提供する。
アクセスは、宮古空港から車で約19分、下地島空港から車で約12分。
