魚嫌い歴、長いです。
海老が食べられるようになったのも20歳から。
特に青魚が苦手な人でも食べる事が出来るように、本気で臭わないさばの味噌煮のレシピです。
レシピは01:21～スタートです。
▼材料
・ さば：4切れ
・ 白ねぎ（3cm長さ）：1本分
・ 生姜の薄切り：1かけ分（約25g）
・ ◎水：150ml
・ ◎酒：50ml（大さじ3強）
・ ◎醤油：小さじ1
・ ◎砂糖：大さじ2
・ ◎みりん：大さじ1
・ ◎はちみつ：大さじ1（18g）
・ 味噌：大さじ3（約50g）
https://youtu.be/bdctarBJjsU?si=gUcuXF_dn8L--7NT
■ コツ・ポイント
・灰汁取はていねいに
・煮汁は煮詰めるのに時間がかかるので最低限に
・はちみつ大さじ1は砂糖大さじ2/3で代用可能
暮らしニスタ／きよみんーむぅさん
