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ごはんやお弁当のおかずの定番「鶏つくね」。
そんな鶏つくねのレシピを、キユーピーが公式Instagramで公開しています。
その名も「冷めてもおいしいやわらか鶏つくね」。
鶏ひき肉の中にマヨネーズを入れると、ふんわりやわらかく仕上がります。
材料と作り方は以下の通りです。
◆材料（2人分）
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
おろししょうが（チューブ入り） 3cm（5g）
卵黄 1個
青じそ 1枚
Aみりん 大さじ1
Aしょうゆ 大さじ1
A酒 大さじ1
A砂糖 小さじ1
サラダ油 適量
キユーピー マヨネーズ 大さじ2
◆作り方
［1］玉ねぎをみじん切りにする。
［2］ボウルに鶏ひき肉、［1］、おろししょうが、マヨネーズを入れてよく練り混ぜ、6等分に丸める。
［3］フライパンに油を引いて熱し、［2］を両面焼く。火が通ったら余分な油をクッキングペーパーなどで拭き取り、Aを入れて絡める。
［4］器に青じそを敷き、［3］を盛りつけ、卵黄を添えて完成。
とろとろの卵黄を絡めると、おつまみにもバッチリのメニューです。
ぜひ、試してみてください。
引用元：「キユーピー公式インスタグラム（kewpie_official）」
