人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「カニカマのチーズグラタン」レシピです。カニカマと新玉ねぎで作っていますが、言わなければカニグラタンと思われるかもしれませんよ♪生クリームではなく牛乳を使いますが、チーズを入れることで濃厚な旨味が出るように工夫されています。節約にもなるのでぜひ参考にしてください。
先日スーパーへ行ったら好きな感じのカニカマが1パック160円くらいで売っていたので思わずうれしくて買ってきました。2パックも。欲望丸出しで。3人家族だというのに。
で、案の定なかなか使い切れなくてｗ
1パックはトーストにしたり、和え物にしたりしたのですが、あとは天ぷらにしようかな～とか思っていたのですが結局作らず、まるまる1パック残ってしまっていました。
そこでグラタンにすることに。ちょうど牛乳も買ったばかりだったし！
先日洋食屋さんで食べたえびクリームコロッケがめちゃくちゃおいしかったんですが、あれはやっぱり生クリームだなぁ…と思いつつも、うちには当然普段は牛乳しかありませんので、牛乳で作るグラタンです。
激安カニカマと新玉ねぎで作る「カニカマのチーズグラタン」レシピ
調理時間：20分 分量：2人分
材料
・新玉ねぎ…1玉
・カニカマ…1パック
・バター…20g
・薄力粉…大さじ2
・牛乳…350ml
・スライスチーズ（溶けないタイプ）…2枚
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・ブロッコリーなど…あればお好みで
・粉チーズ…大さじ2
作り方
1. 新玉ねぎはくし形切りにする。フライパンにバターと新玉ねぎを入れ、中火で炒める。バターが溶けて全体になじんだら薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
※新玉ねぎを使って作るときは、こうしてくし形に大きく切り、玉ねぎのみずみずしい甘みを感じられるようにします。加熱時間もさっと
2. 牛乳を注ぎ、木べらでとろみがつくまでかき混ぜる。チーズを加え、カニカマ、塩こしょうを加えて火を止める。
※スライスチーズを加えて濃厚な旨味をプラスします
3. 2をグラタン皿に入れ、あればゆでブロッコリーを添え、粉チーズを振る。トースターで表面に焦げ目がつくまで5分ほど焼く。
ワンポイントアドバイス
・牛乳は低脂肪ではなく、しっかり乳脂肪多めのものを使うと生クリームを使わずともコクがあっておいしいです
トースターでこんがり焦げ目がつくまで焼けば完成です！
カニではなくカニカマですが、とってもおいしい＾＾
オットはカニカマと思ってないんちゃうかな。聞かれんかったからあえてわざわざは言わへんけど。聞かれてないからセーフ。嘘はついてない。
久しぶりのグラタンに大喜びで食べていましたよ。
おなかいーーーーーーーーーーーーーっぱい。ごちそうさました。
