休日の朝ご飯は、ご飯のお供と言われる、明太子、しらす、炒り卵に、ご飯とみそ汁でパパッと済ませたりします。
そこでご飯のお供を使って、パンにも合う美味しいレシピを簡単にアレンジしてみました。
▼材料
・ バターロールパン：2個
・ マヨネーズ：適量
・ 明太子：適量
・ しらす：適量
・ 炒り卵（冷蔵庫にあったもの）：適量
・ 小口切りにしたねぎ：適量
・ ピザ用スライスチーズ：1枚
①バターロールパンい横から切れ目を入れて半分にします。
（バターロールパンの上部の焼き色の部分を薄く横からスライスします。ひっくり返してお皿に乗せたときに安定しますよ）
切り口にマヨネーズを薄く塗ります。
ほぐした明太子を薄く伸ばします。
しらす、炒り卵を乗せます。
小口切りにしたねぎをパラパラします。
カナッペ風の完成です。
お酒のおつまみにも合いますよ。
②①をもう1つ作ります。
出来上がったカナッペ風のバターロールパンにピザ用スライスチーズを乗せまます。
180度温めたオーブンでチーズがとろ〜りとするまで焼きます。
（オーブントースター可）
焼き時間は10分ぐらいです。
焼き上がり時間は調整して下さい。
炒り卵、小口ねぎをパラパラします。
器に盛り付け完成！
カナッペ風のものは冷やして食べても美味しいですよ。
オーブンで焼いたものは温かいうちにお召し上がり下さいませ。
■ コツ・ポイント
朝ごはんを用意する時に、ご飯のお供がパンにも合うのではないかと思いついたレシピです。
ホテルのバイキングで朝食付きプランの時にでも、アレンジできそうですね。
ホテルの朝食は和食コーナーのご飯のお供も充実していて、また洋食コーナーにもパンの種類がたくさんあります。
そういった機会にアレンジレシピを作ってみるのも良いと思いますよ。
暮らしニスタ／舞maiさん
