4人分
米 2合
アスパラガス 2束（約250ｇ）
マッシュルーム 5～6個（約60ｇ）
にんにく 1かけ
鶏もも肉（皮なし） 1／2枚（約150ｇ）
オリーブ油
バター 各大さじ1
みりん
しょうゆ 各大さじ1
塩 小さじ1／2
調理工程
米は洗って炊飯器に移し、普通に炊く
アスパラガスは1cm幅の斜め薄切り、マッシュルームは厚めに切る。にんにくはみじん切り、鶏肉は小さく切って酒（少々・分量外）を振っておく
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出るまで炒める。火を強めてマッシュルーム、鶏肉、アスパラガスを炒める。火が通ったらバターをたして、みりん、薄口しょうゆ、塩を加えて調味する
ごはんが炊き上がったら具を加えて全体をませて器に盛る
アスパラガスはパワー野菜。アミノ酸の一種アスパラギン酸で疲労回復・スタミナアップ。ポリフェノールの一種ルチンは血管や皮膚を守り、生活習慣病予防・アンチエイジング
