スペシャリティ・パフェ専門店へ！小さな飲食店のクラウドファンディング挑戦
2020年11月に鹿児島中央駅西口でオープンした当店は、コロナ渦を乗り換え、3年半を迎えようとしています。
“お酒と果実”をコンセプトに、フルーツカクテルやフルーツを使用した料理を提供しております。
中でも季節のフルーツを使用した、パフェを目的にご来店されるお客様が全体の約80%あります。
お客様のニーズに全力でお応えするべく、今年の7月にパフェ専門店にリニューアルする決意を致しました。
食事のほとんどをなくし、カクテルの数も絞り込み、パフェを中心にする。
フードコストや人件費の最適化も目的にしております。
ブランディングチェンジや設備投資が必要な為、資金調達の手段として、代表人生初のクラウドファンディングに挑戦しております。
目標額は170万円、期間は5月末まで。
情報発信は当店InstagramアカウントやFacebook、noteなどで定期的に実施しております。
プレスの方々にも興味を持って頂けますと幸いです。
【連絡先】
お酒と果実KANJI 代表松迫(まつさこ)
099-814-7226
phkanjii.20@gmail.com
