2024年2月にモユクサッポロの地下1階にできた「カフェラウンジモスケ」。ゆったりと座れる独特なチェアに、寝転んでくつろげるベッドソファーなど、まるで心地よいモデルルームのよう。
空間のおしゃれさはもちろんですが、話題になっているのが、曲げわっぱに入った卵サンドや本格的なパンケーキなど、見ても食べても楽しめると人気の料理なんです。今回は話題の「カフェラウンジモスケ」の人気メニュー、ベスト3を紹介します。
カフェラウンジモスケの人気メニュー、まずは第3位から。
見た目から珍しいこちらの料理。なんと鉄瓶に入っているんです。
第3位は「ポアソン男爵の海鮮雑炊」。
鉄瓶を開けると中には海鮮がたっぷり入った雑炊が…。
ホタテやカキ、エビなどの魚介類に人参やズッキーニ、パプリカなど数種類の野菜が入った食べごたえのある一品です。
ひと口いただくと、海鮮のうま味がすごい！ 出汁も風味豊かでおいしい。
「フュメ・ド・ポワソン」という魚介類を煮込んで作ったフランス料理のスープを使っているんですって。
さらに隠し味として、ニンジンやセロリなど香味野菜をミックスした自家製の塩麹を使用することで、まろやかな塩味とコクがプラスされるんだそう。
カフェラウンジモスケの北川賢太料理長が「食べておいしく、体も健康になるというコンセプトでやっている」と話す通り、体がよろこぶ雑炊です。
続いて第2位は…提供までに30分なのに注文が止まらない大人気のパンケーキ「ミツバチが飛んでいるいちご農園のできごと」。
ふわもち食感のスフレパンケーキに、ふわとろクリームがかかった見た目もキュートなスイーツです。
ナイフを入れた感触はふわふわで、とってもやわらかい。
自家製のカスタードと強力粉がブレンドされたミックス粉、さらにメレンゲをよく合わせ、オーブンで蒸し焼きにすることで、より「ふわもち食感」に仕上げているそうです。
続いては番外編。モスケでドリンクを注文した人しか頼めない限定メニュー。
枡いっぱいにソフトクリームが盛られた「茂助の枡 sundae」。
北海道産の生乳を使ったソフトクリームに、自家製イチゴソースが効いて甘酸っぱい仕上がりに。
コーヒーブレイクのお供に人気の1品です。
カフェラウンジモスケの人気メニュー第1位は…
ドドーンとごぼうが1本のったこちらのメニュー。一体なんでしょう？
第１位は、大きなごぼうがインパクトのある「一本橋のごぼうの根野菜のスープカレー」。
根菜や旬の野菜、きのこなど約10種類が入ったヘルシーかつ食べごたえのある料理です。さらに、隣のお重には、サラダとごはんが。
まるでお弁当のように、ふたを開ける楽しさが味わえるセットです。
ごぼうを箸で持ち上げてみると、落ちちゃいそうなくらいずっしり重い！
しっかりと火が通っていって柔らかいので食べやすいですが、ものすごい食べごたえ！
サラサラとトロトロの中間ぐらいの、まろやかな口当たり。
最初はちょっと野菜の甘みを感じますが、ピリッとほどよい辛さが残ります。ちょっとやみつきになる味です。
スープには2種類のスパイスに、トマトやブイヨン、さらに麹をブレンドして、味にこくや深みを出しているそうです。
スパイシーなスープと、素揚げされ甘みを増した野菜…リピーター続出の人気メニューが第1位となりました。
ぜひ街中でのお買い物の際に立ち寄ってみてください。
CAFÉ LOUNGE mosuKe（カフェラウンジモスケ）
住所：札幌市中央区狸小路3丁目 モユクサッポロB1F
営業：午前10時～午後10時
＊みんテレ4月23日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
