5月1日から福島市の福島トヨタクラウンアリーナでは「ふくしまラーメンワールド」が開かれています。この記事を執筆している私、アナウンサーの徳光は初日のYouTube配信で出店しているラーメンを幾つか頂いたのですが、濃厚さで圧倒された一杯があったのでご紹介します。
初日に配信した時の様子。
それが大阪は「麺や鳥の鶏次」の「超濃厚鳥塩パイタンとハマグリダシの炙り肉盛りそば」です。
麺を持ち上げると、もう鶏のスープの良い香りが漂います。びっくりしたのは、麺を持ち上げた時。この時点で既に麺にスープが絡んでいるのが分かる位の濃厚さなんです！ 店長曰く
「国産の鶏と水以外、野菜も何も入れていないんですよ。それが濃厚でクリーミーな味わいに繋がっています。」
ひや～、シンプル故に真っ向勝負の味って事ですね！ …殆ど私の食リポのコメントを言われていないか？
「中太の平打ち麺なんですね。そこにスープが絡むようにしているんです。」
食してみると濃厚なスープが麺によくからんで、唇や舌を通った時がずるっ・ぬるっという食感なんです――何でも弱火で旨味を、後半の強火でとろみと濃厚さを引き出すんだとか――。そして舌の上に濃厚な鶏の、更にははまぐりの出汁の旨味が口中に広がって、いやはや味わい深い一品ですわぁ。
しかも豚バラを炙って載せているので、これがまた香ばしい！ 美味い！！
因みに配信中の視聴者からのチャットでは店長イケメンとのメッセージも。お店に行けば、会えるかも⁉
店長が「福島県の為に作ってきた」というだけあって、いやぁ濃厚度・満足度が相当高い一杯となっています。
「ふくしまラーメンワールド」は、5月6日まで福島市の福島トヨタクラウンアリーナで開かれています。１杯950円です。
当日券は自販機で。現金・交通系ICカードで購入できます。
Chu!PRESS編集部 徳光雅英
