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秋田県北部・鹿角市に、熊石町(現・八雲町)出身の青木憲彦さん(81)が1995年に創業したスイートポテトの専門店がある。サツマイモを丸ごと使ったボリューム感が特徴で、全国から注文がある人気店だ。昨年には、札幌の有名老舗菓子店で勤務経験がある後継者も現れ、青木さんは味の継承に期待する。
秋田県北部・鹿角市に、熊石町(現・八雲町)出身の青木憲彦さん(81)が1995年に創業したスイートポテトの専門店がある。サツマイモを丸ごと使ったボリューム感が特徴で、全国から注文がある人気店だ。昨年には、札幌の有名老舗菓子店で勤務経験がある後継者も現れ、青木さんは味の継承に期待する。
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