秋田の甘味、北海道に縁　人気スイートポテト店　熊石出身青木さん創業、札幌で修業阿部さん継承

2024/05/04

　秋田県北部・鹿角市に、熊石町（現・八雲町）出身の青木憲彦さん（81）が1995年に創業したスイートポテトの専門店がある。サツマイモを丸ごと使ったボリューム感が特徴で、全国から注文がある人気店だ。昨年には、札幌の有名老舗菓子店で勤務経験がある後継者も現れ、青木さんは味の継承に期待する。