たっぷりきのこのキムチーズ焼き

キノコをマヨネーズで炒め、白菜キムチと組み合わせてチーズをかけてトースターで焼きました。
色々なキノコを組み合わせることで食感も楽しいチーズ焼きです。
パンにぴったりです。

▼材料

・ ぶなしめじ:1/2袋
・ えのきたけ:1/2袋
・ エリンギ:1本
・ 白菜キムチ:60g
・ とろけるピザ用チーズ:大さじ3
・ 万能葱(小口切り):適量
・ マヨネーズ:大さじ1
・ 塩、黒胡椒:少々

①ぶなしめじは石づきを取ってほぐす。えのきたけは石づきを取って2~3等分に、エリンギは縦半分の6~8 等分に切る。

②フライパンにマヨネーズを温め、①を炒める。キノコに火が通ったら白菜キムチを加え、塩、黒胡椒で軽く味を調える。

③耐熱容器に②を入れ、とろけるチーズをかけてチーズが溶けるまで焼く。仕上げに万能葱を散らして出来上がりです。

暮らしニスタ/桃とんさん

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