糖質50g以下の担々麵レシピ。担々麺と言えばひき肉とチンゲン菜。ごま担々麺スープはしっかりと麺に絡むスープなので、ひき肉の味付けは塩・こしょうだけでOK。辛みを足したい場合は、ひき肉を炒める時に豆板醤を加えることで調節できます。
by ZENB JAPANさん
このレシピの材料
数量:ラーメン1杯分
ゼンブヌードル(丸麺)… 1束
ゼンブラーメンスープ ごま担々麺スープ… 1袋
豚ひき肉… 50g
チンゲン菜… 20g
塩・こしょう… 少々
ごま油… 小さじ1
糸唐辛子… 適宜
作り方
1.小さめのお鍋に、水300mlとごま担々麺スープを入れて混ぜ、火にかける。
2.沸騰したら、ゼンブヌードル(丸麺)を半分に折って入れ、ふたをして弱火で7～8分ゆでる。
3.フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、塩、こしょうで味付けをする。
4.チンゲン菜はラップで包んで電子レンジで30秒程度加熱しておく。
5.麺がゆであがったら、汁ごと器に移し、3、4を盛り付け、糸唐辛子をのせる。
