by 岩崎 宰守
ローソンストア100が、台湾グルメ「大鶏排」を使ったお弁当や、タイの「ガパオ」をおにぎりにした「ガパオ飯おにぎり」など11品のアジアングルメで手軽にアジア気分を満喫できる「中華・アジアンフェア」第2弾を2024年5月8日(水)から開催します。
五香粉香る!大鶏排(台湾風竜田揚)弁当
五香粉を効かせて仕上げた自家製竜田揚(大鶏排/ダージーパイ)を盛付けました。大鶏排のスパイシーな味わいでご飯がすすむ、ボリューミーなお弁当です。
ガパオ飯おにぎり
タイ料理でおなじみの「ガパオ」をおにぎりにしました。鶏ひき肉と野菜のバジル炒めに卵黄ソースを加え、イエローライスにトッピングしたおにぎりです。ワンハンドで「ガパオライス」が楽しめます。
手巻おにぎりカオマンガイ風
タイのチキンライスといわれている「カオマンガイ」をおにぎりにしました。中具は、ほぐし蒸し鶏にナンプラー香る甘辛いカオマンガイのタレを絡め「カオマンガイ風」に。鶏肉とご飯のコンビネーションが絶妙な組み合わせです。
マーラーカオ
ふんわりやさしい味わいの中華風蒸しケーキの「マーラーカオ」。三温糖を使い素朴な味わいに仕上げた生地に、アクセントとしてレーズンをトッピングしました。
カレーを包んだナン
南アジアで広く親しまれている「ナン」。もっちりとしたナンに、スパイシーでコクのあるカレーを包み焼き上げました。