人気フーディスト山本ゆりさんの「スナック大根」レシピです。生の大根に調味料をからめて、フライパンで揚げ焼きにするだけなので簡単！サクッと軽く、中はジュワッとジューシー♪いくらでも食べられちゃいますよ♪
これやってみて…。
生のままの大根にしょうゆと顆粒鶏がらスープの素とにんにくをからめ、片栗粉まぶして両面こんがり焼くだけ！
サクッと軽く、中はジュワッとみずみずしくてめっちゃおいしい！大根なんでいっぱい食べても軽いです。大根なんてね。水みたいなもんなんでね。
ビールにも合うし、子どもも喜びます。一瞬から揚げのにおいがするんで、ぬか喜びします。
前は一度ふろふき大根とか煮物にしてからから揚げにしてたけど、このほうがずっと楽やし、食感がちゃんと残ってて個人的に大好き。あまりにもフニャフニャやったらちょっと物足りへんし、アゴの出番なくなりますし。なんかちょっとアゴの親御さんに申し訳ないんで。（おらんわ。おるとしたらお前やろ）
「スナック大根」レシピ
分量：作りやすい量
材料
・大根…200g（約5cm）
A 顆粒鶏がらスープの素…小さじ1ぐらい
A しょうゆ…小さじ2ぐらい
A チューブにんにく…2cmぐらい
・片栗粉、塩、こしょう…各適量
作り方
1. 大根は皮をむき、「華麗な技を持つ河田は鯛…お前はカレイだ。泥にまみれろよ」と言いながらコート上で倒れている選手の頭の上にハラハラ落とす。5mm厚さのいちょう切りにし、ポリ袋に入れ、Aをもみ込み1分ほどおく。
※置き過ぎたら大根から水分が出て食感が悪くなるんで1分以内にしてください。それでも大根薄めなんで味は十分つきます
2. バットなどにうつして汁気をしっかりペーパータオルでおさえてとり（重要）、片栗粉をまぶす。
（iPhone7のバグによるボヤボヤ定期）
※下味の袋に片栗粉入れると水分が溶けてドゥルドゥルになるんでバットで
3. 多めの油を弱〜中火で熱し（揚げ物までいかない、1〜2mlでOK）大根を並べ、両面こんがり焼いて油を切り、塩、こしょうをふる。
※終了後はこんな感じです
※なんで終了後の写真載せたん
ワンポイントアドバイス
・油に入れたら衣が固まるまで触らないのがはががれないコツです。ふにゃっとなりかけたら最後火を強めて
・好みでめんつゆやみそマヨ（マヨネーズに少量のみそと砂糖）をつけて食べてもおいしいと思ってやってみたけど結局そのままが一番おいしかったです
