全国的にも珍しい二期作で栽培される各務原市特産の「各務原にんじん」の収穫が、９日から市内の畑で始まりました。
「各務原にんじん」は、艶のあるオレンジ色と強い甘みが特長です。
市内の生産者でつくる市園芸振興会にんじん部会の会員４９人が計約５０ヘクタールで生産していて、毎年この時季に春夏ニンジンの収穫が行われています。
このうち伊藤尚宏さんの畑では、専用の収穫機を使って、黒々した土から約２０センチの色鮮やかなニンジンを次々と掘り出していきました。
※ニンジン農家 伊藤尚宏さん
「葉っぱの出来とか、掘り出したニンジンを見ると、例年と変わらず、非常においしいニンジンができたかなと思います。ニンジンは東海学院大学の学生たちががんばってニンジン弁当を開発してくれたので、ぜひ買っていただいてもいいですし、家庭で食べる時は、バターソテーして食べていただくのがお薦めです」
ＪＡぎふによりますと、種まきの時期に天候不順が続いたものの、４月の気温上昇により春夏ニンジンは例年通り良質に仕上がったということです。６月下旬まで県内や愛知県、北陸地方の市場へ約２２００トンが出荷される見込みです。
