未来の食の危機について考える、その名も「2050年カフェ」が登場。
9日、東京・渋谷に期間限定でオープンしたのは、生産の危機にある食材を使ったメニューで2050年の食を体感するカフェ。
グラスの半分だけのコーヒーやチョコチップが少しだけのクッキーなど、2050年を想定したカフェメニューが提供される。
コーヒー豆やカカオ豆は、気候変動の影響で、2050年には生産量が激減すると指摘されている。
認定NPO法人 フェアトレード・ラベル・ジャパン 潮崎真惟子事務局長「いつもわたしたちが大好きで飲んでいるコーヒーやチョコレートが、いつかなくなってしまうかもしれないと思うと、自分事にしていただけるかなと」
青山学院大学の学生が、商品のセレクトやカフェの運営に携わっている。
主催するNPO法人は、SDGsへの意識が高い若い世代をきっかけに、その家族にも食の危機について関心を持ってほしいとしている。
