日本ミシュランタイヤ(群馬県太田市、須藤元社長)は、星の数による格付けなどでおいしい店を紹介するグルメガイド「ミシュランガイド奈良2024」の公開を始めた。公開はデジタルのみで、ミシュランガイドの公式ウェブサイト(https://guide.michelin.com/)、公式アプリから見ることができる。
2022年版発表以来毎年、新たに調査された近年開業の県内厳選レストランや、国内外で腕を磨いた料理人たちが地域を盛り上げる飲食店を紹介。昨年掲載の二つ星4軒、一つ星18軒はすべて評価を維持した。
さらにフランス料理の「ル コンタン」(奈良市)が、価格以上の満足感が得られるビブグルマンを新たに獲得。このほか、ミシュランガイドおすすめのセレクテッドレストランが奈良市から4軒、生駒市から1軒新たに掲載された。総掲載数は85軒となっている。
同社によると、人々の築いてきた歴史が奈良の食文化に独自性を与えているという。22軒の星付きレストランにビブグルマンやセレクテッドレストランが加わり食の魅力を存分に伝えているとしている。
須藤社長は「デジタルで紹介することで、世界中の食や旅を愛する方々から便利に愛用いただけるよう進化した。奈良県の食と観光を行き先を決める身近なツールになれば幸いです」と話す。
問い合わせは、日本ミシュランタイヤお客様相談室、電話0276(25)4411。
星の獲得店は次の通り。(順不同)
【二つ星】アコルドゥ(イノベーティブ、奈良市)▽御料理 花墻(日本料理、同)▷白(同、同)▽奈良 而今(同、同)
【一つ星】いなだ(日本料理、生駒市)▷味の風 にしむら(同、桜井市)▽味の旅人 浪漫(同、奈良市)▷おか田(同、同)▷お料理 ひろ岡(同、五條市)▷懐石 森本(同、橿原市)▷小粋料理 味 万惣(同、奈良市)▷五感 魚銀(同、同)▷まつ㐂(同、同)▷夢窓庵(同、同)▷和 やまむら(同、同)▷オーベルジュ・ド・ぷれざんす 桜井(フランス料理、桜井市)▷ラ・テラス“イリゼ”(同、奈良市)▷ラ・トラース(同、同)▷鮨 かわしま(寿司、橿原市)▷中國菜 奈良町 枸杞(中国料理、奈良市)▷ダテッラ(イタリア料理、明日香村)▷レガ(同、葛城市)
